ひじきと枝豆のミニバーグ

【作り方】

①ひじきはよく洗い、たっぷりの水15分〜20分程つけて戻し、水気を切る。枝豆は解凍し、さやから実を出す。
➁プロセスチーズは3等分に切る。
③ボウルに豚ひき肉、パン粉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。ひじき、枝豆を加えて軽く混ぜ、6等分にする。
④プロセスチーズを真ん中に入れて包み、丸く成形する。同様に計6個作る。
⑤フライパンにサラダ油を入れて熱し、④を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、ふたをして火が通るまで4分程蒸し焼きにする。

ひじき

ひじきは海藻の一種で、ミネラルや食物繊維を多く含み、低カロリーな食材です。また、骨の健康に欠かせないカルシウムや、美肌に良いマグネシウムも含まれています。

枝豆

枝豆は豆と野菜の両方の栄養素を持っていることが特徴です。良質なたんぱく質が豊富で、疲労回復や夏バテ予防のビタミンＢ群、むくみ予防のカリウムなど夏におすすめの食材です。

プロセスチーズ

チーズに含まれているカルシウムは牛乳や小魚と比べて吸収率が良いと言われています。チーズにはビタミンCと食物繊維が含まれていないので、野菜や果物と一緒に摂るとバランスが良くなります。