トースターで簡単。厚揚げのチーズ焼き

【作り方】
万能ねぎと大葉は細かく刻んでおく。
①鍋に厚揚げが浸かる程度のお湯を沸かし、沸騰したら厚揚げを入れて2分程度加熱する。
②取り出して、キッチンペーパーでしっかりと水気を取る。
③厚揚げの上に、めんつゆ、チーズの順で載せる。
④トースターで５分～１０分(180℃）加熱し、最後に万能ねぎと大葉を散らして出来上がり。

厚揚げ

厚揚げは豆腐を油で揚げた食品で、たんぱく質やカルシウム、マグネシウムなどを含みます。豆腐より食べごたえがあり、主菜や副菜にも使いやすい食材です。油が気になる場合は、調理前に熱湯をかけて油抜きすると、すっきりと仕上がります。

チーズ

チーズには、カルシウムやたんぱく質、脂質などが含まれています。厚揚げにのせて焼くとコクが加わり、満足感のある味わいに仕上がります。スライスチーズは手軽に使えるため、忙しい日の一品にも便利です。

大葉

大葉には、βカロテンやビタミン、ミネラルなどが含まれています。さわやかな香りがあり、チーズや厚揚げのコクに合わせると、後味をすっきりとまとめてくれます。薬味として添えるだけで、彩りもよくなります。