いつもの野菜にひと工夫。ヨーグルトみそディップ

みそとヨーグルトを合わせた、まろやかな味わいのディップです。発酵食品を取り入れながら、きゅうりやにんじん、かぶなどの野菜をおいしくいただけます。

野菜のヨーグルトみそディップ

【材料（2人分）】
キュウリ･･･1本
カブ･･･　1個　
ニンジン･･･1/4本
パプリカ･･･1/4個
※お好みの野菜でOK

☆ 〈みそヨーグルトディップ〉
　プレーンヨーグルト･･･100g
　みそ･･･大さじ1
　練りからし･･･小さじ1/4
　オリーブ油･･･小さじ1

＜下準備＞
ヨーグルトみそディップに使うプレーンヨーグルトはザルやキッチンペーパーなどを使って水切りをします。（水切り済ヨーグルトの代用もOK）

【作り方】

①野菜を食べやすい大きさにカットする。
➁＜下準備＞で水切りしたヨーグルト、みそ・練りからし・オリーブ油をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③器に野菜を盛り、ヨーグルトみそディップを添えて完成。

ヨーグルト

ヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌などが含まれています。毎日の食事の中で、野菜など食物繊維を含む食品と組み合わせて取り入れるのもおすすめです。

みそ

大豆を発酵・熟成させてつくられるみそは、発酵食品のひとつです。風味やうま味があり、ディップに加えることで野菜を食べやすくしてくれます。みその風味を生かすため、加熱しすぎない調理にも向いています。