鯖缶とかぼちゃで濃厚おつまみサラダ

【作り方】

①水で軽く洗ったかぼちゃを、ふんわりラップにかけ、レンジで5分程加熱する。
➁①を適当に切って、マッシャーまたはフォークでつぶす。
③水気を切った鯖缶とクリームチーズを混ぜ合わせ、お好みで塩・こしょうをかける。

鯖

鯖には、青魚に多く含まれるDHAやEPAが含まれています。DHA・EPAは体内でつくることができない脂肪酸のため、魚料理や缶詰などを活用して、日々の食事に取り入れたい栄養素です。

かぼちゃ

かぼちゃにはβカロテンやビタミンEが含まれています。どちらも、健康維持に役立つ栄養素です。脂溶性の栄養素のため、油を含む食材と合わせると取り入れやすくなります。

クリームチーズ

クリームチーズは、なめらかな口当たりとほどよい酸味が特徴のチーズです。鯖缶の旨みとかぼちゃの甘みをまとめ、濃厚な味わいに仕上げてくれます。